挑選柚子時，可以通過以下幾個方面來判斷其甜度：
觀察顏色。成熟的柚子顏色通常呈金黃色並帶有光澤，這樣的柚子光照充足，成熟度高，糖分集中，汁水充足，口感更香甜；相反，如果柚子表皮發青或帶有少許綠色，則可能還未完全成熟，糖分儲存不多，口感偏酸澀。
檢查柚子底部。柚子底部的圓點可以反映其成熟度，如果底部圓圈大且是凹進去的，通常表示柚子較甜；相反，如果圓圈小且略帶凸起，柚子可能不太甜。
掂量柚子重量。柚子含水量高，通常重量較重，同樣大小的柚子，選擇手感沉的，通常果肉飽滿，水分充足，口感更佳。
按壓柚子皮。成熟的柚子皮按壓下去後會迅速回彈，有阻力感，說明果肉飽滿，皮薄；如果柚子皮軟且按下去後沒有彈性，可能存放時間過長或皮較厚。
選擇合適的形狀。好的柚子通常頭部圓潤，屁股底部平坦，形狀圓潤的柚子通常更甜。
通過這些方法，可以有效地挑選出甜度較高的柚子。