挑橘子時，可以遵循以下幾個步驟：
看大小。選擇個頭中等大小的橘子，避免選太大的橘子，因爲它們的皮可能較厚、味道較寡淡；同時，太小的橘子可能不夠成熟，味道偏酸。
看顏色。理想的橘子顏色是橙黃色且閃亮，避免選擇蒼黃色的橘子，這可能意味着過於成熟；綠色的橘子通常意味着沒有熟透。
摸彈性和手感。輕輕按壓橘子表面，如果感覺緊實且富有彈性，通常意味着橘子新鮮且果肉飽滿；用手輕捏表皮，若能感覺到一些油分冒出，通常是好橘子。
觀察底部。橘子的底部如果有明顯的小圓圈，這通常是好橘子的標誌。
觀察果蒂。果蒂的位置是橘子頂部靠近葉子的那一端，一般果蒂向外凸的口感較差，而向內凹的通常較甜。
檢查葉子。新鮮的橘子葉子通常也很新鮮，避免選擇葉子蔫了的橘子，這可能意味着橘子放置時間較長。
遵循這些步驟，可以更有效地挑選出甜美多汁的橘子。