清洗毛肚的方法有多種，以下是一種推薦的清洗步驟：
初步清洗。首先用清水初步清洗毛肚，去除表面的雜質和浮毛。
揉搓清洗。使用鹽、醋、麵粉或小蘇打對毛肚進行揉搓清洗。這有助於去除毛肚上的粘液、異味和雜質。重點清洗毛肚的褶折處，以確保徹底清潔。
浸泡。將毛肚放入加了生薑、醋、麵粉的水中浸泡十分鐘，有助於更徹底地清潔毛肚。
再次沖洗。用清水沖洗毛肚，直到水變得清澈，確保毛肚表面無殘留物。
檢查並處理殘留物。沖洗乾淨的毛肚表面可能仍有一些白色的脂肪或筋膜，需要用剪刀或小刀輕輕剔除。
開水燙洗。最後，將毛肚在開水中燙洗一次，去除可能殘留的異味。
通過這些步驟，可以確保毛肚被徹底清洗乾淨，無異味，適合烹飪。