測量粘度有多種方法，具體選擇取決於所需測量的粘度類型和精度。常見的粘度測量方法包括：
動力粘度測定。使用黏度計在恆定的溫度下測量液體的動力粘度，即液體在流動時所需剪應力的大小。動力粘度與密度成正比，並以帕斯卡秒(Pa·s)爲單位表示。
旋轉式黏度計法。適用於測量牛頓液體的絕對黏度和非牛頓液體的旋轉表觀黏度。通過測定轉子在液體中旋轉一定時間後的指示數值來計算粘度。
杯式黏度計法。適用於黏度較小的液體，如環氧樹脂。通過測量液體從特定尺寸的底孔流出所需的時間來確定粘度。
停滯杯法。基於液體從狹窄管道或杯中流出所需的時間來確定粘度，適用於測量高粘度液體。
落球粘度計法。基於測量落球在重力作用下通過樣品填充管降落所需的時間來確定粘度，適用於透明牛頓流體。
旋轉流變儀法。通過向液體樣品施加相對弱的扭矩水平，測量引起樣品中水平面旋轉所需的扭矩量，從而確定粘度。
毛細管粘度計法。通過測量流體通過已知尺寸和很小直徑的垂直U型管所需的時間來確定粘度。
每種方法都有其特定的應用和優勢，選擇時應考慮所需測量的粘度類型、精度和設備成本。