炒意大利麪的方法有很多種，這裏提供一種常見的做法：
準備食材。首先，燒開水準備煮麪，並在水中加入一勺鹽。同時，準備配菜，如半個胡蘿蔔切成絲，一小把豆芽，以及五分之一箇包菜切成絲或細條，上海青也切成細條。
煮麪。水開後，將意大利麪放入鍋中煮，根據包裝說明煮約8分鐘，煮至軟熟後，關火併瀝乾水分備用。
炒制配菜。另起一鍋，加入橄欖油，先炒胡蘿蔔絲至變軟，然後加入生抽、素蠔油、白糖、少許清水，炒拌均勻，再加入胡椒粉和鹽調味。
加入意麪。將煮好的意麪放入炒鍋中，與配菜一起翻炒，讓麪條吸收調味料的味道。
調味和出鍋。待鍋中汁水收得差不多時，可以加入一點老抽調色，炒均勻後，加入剩下的豆芽和青菜，快速翻炒至斷生，然後關火，淋上一點香油增香。
這樣炒出來的意大利麪既入味又口感勁道。根據個人口味，可以添加不同的配菜或調味料，如雞蛋、肉、不同的醬料等。