煎和牛的步驟如下：
準備和牛，並徹底解凍，洗淨後用廚房紙巾吸乾表面水分，均勻塗抹粗鹽和黑胡椒碎在牛排的兩面。
熱鍋，不需要額外加油，因爲和牛本身會出油，用大火加熱鍋子，直到油開始出現。
放入和牛煎制，每面大約煎20秒左右，直到表面開始變色和出現焦香，如果喜歡更熟的牛排，可以適當延長煎制時間。
當牛排兩面都煎至微焦時，可以加入一小塊黃油，待黃油融化後，翻炒牛排使其均勻受熱。
煎好的牛排應靜置5分鐘左右，這樣有助於肉汁的分佈和肉的冷卻，切割時肉質會更好。
切割並享用，可以根據個人喜好添加沙拉醬或其他調味料。
需要注意的是，煎制時間應根據牛排的厚度和個人喜好的熟度來調整，大火煎制可以鎖住肉汁，而靜置步驟則是確保肉質多汁和風味濃郁的關鍵。