煎牛肉粒的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
醃製牛肉。將牛肉切成粒狀，用冷水浸泡去除血水，然後用鹽、黑胡椒等調料醃製。
烹飪前準備。將土豆、洋蔥等蔬菜切成適當大小的塊或丁。
煎制牛肉。在平底鍋中加熱少許油，放入蒜瓣、洋蔥等調料炒香，再放入醃製好的牛肉粒，用中火煎至兩面變色，期間注意不要頻繁翻動，以保持肉質的嫩滑。
調味和裝盤。牛肉煎至8分熟時，加入蔬菜，根據口味加入適量的黑胡椒、鹽、糖等調料，快速翻炒均勻後即可出鍋。
根據個人口味，還可以在煎制過程中加入紅酒、蠔油、醬油等其他調味料。每種做法都有其獨特的風味，可以根據自己的喜好選擇適合的食譜。