煮五花肉的美味做法有很多種，以下是幾種流行的烹飪方法：
紅燒五花肉。首先選擇新鮮的五花肉，切成塊狀，用開水煮至變色後撈出備用；在鍋中加油，炒至冰糖或白糖溶化並呈金黃色；加入五花肉塊翻炒均勻，使每塊肉裹上糖色；加入薑片、蔥段、料酒、生抽、老抽等調料，再加入適量清水，淹沒肉塊，加蓋小火燉煮40~50分鐘，直到湯汁濃稠肉質酥軟；最後收汁裝盤，撒上蔥花即可。
水煮五花肉。將帶皮五花肉洗淨，煮沸後轉中小火燉煮約20分鐘；煮好的肉不要急於撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫熱後再撈出瀝乾，切成薄片；準備黃瓜片和香菜，將五花肉和黃瓜片擺盤，加入調味汁後撒上香菜即可。
水煮五花肉（水煮肉片）。將五花肉切片，用鹽、胡椒粉、料酒、老抽、澱粉醃製；將蔬菜煮熟後裝盆備用；在油鍋中炒香花椒、蔥姜蒜、豆瓣醬，加水燒開後下肉片煮熟；將肉片倒入蔬菜盆中，撒上辣椒麵和蔥花，最後熱油澆上即可。
紅燒肉燉土豆。五花肉切塊，冷水入鍋加薑片、料酒煮沸後撈出；鍋中倒油，炒香薑片後加五花肉塊炒出油，加入調料翻炒均勻後加水沒過食材；大火煮沸後轉中小火燉煮1~1.5小時；加入土豆塊繼續煮至軟爛，大火收湯即可。
粉蒸肉。五花肉切片，加入調料醃製1小時；大米和糯米炒至焦黃後打成粉；醃製好的肉與米粉混合均勻後蒸熟即可。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。