煮米油的方法如下：
選擇新鮮的小米，一般推薦使用當年的新小米，這樣的米顆粒飽滿，色澤金黃，煮出來的小米粥香氣濃郁。
將小米洗淨，洗掉表面的灰塵和雜質，然後浸泡十分鐘。
準備一箇砂鍋，加入適量的清水（例如200毫升小米配2000毫升水），然後蓋上蓋子將水煮開。
水開後，加入泡好的小米，並加入少量香油防止溢鍋。
蓋上蓋子，用中火煮20分鐘，這時小米應該已經開花。
攪拌後，再次蓋上蓋子，繼續煮10分鐘。
煮至上面出現一層厚厚的米油，小米開花，且還有一些米湯即可。
這樣煮出來的小米粥色澤黃亮，濃稠可口，且上面的米油營養豐富。