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如何煮糙米

糙米的步驟如下:

準備糙米。如果是三色糙米(糙米、紅米、黑米的混合),將其混合後放入碗中。

清洗糙米。在清洗時,輕輕攪動,避免搓洗,以免營養流失,一般需要清洗2~3次,直到水較爲清澈。

浸泡糙米。清洗後,用清水浸泡糙米,泡2~3小時,泡好後,用手指輕掐糙米,米粒容易斷裂,表示已泡好。

煮糙米。將泡好的糙米連同水一起倒入電飯鍋,水和米的比例大約爲1:1(手指第一個關節處),也可使用1:1.2的比例,具體根據電飯鍋的種類和個人口味調整。

增加風味。在電飯鍋中加入一小勺白醋或其他酸性調味料,可使糙米飯更鬆軟,有的還會加入蠔油增香。

烹飪完成。蓋上電飯鍋蓋,選擇適當的烹飪模式(如粗糧、白米等),開始煮飯。

燜飯。煮好後,讓飯在鍋內燜約10分鐘,再打開蓋子。

這樣,一頓美味的糙米飯就完成了。