煮老友粉的步驟如下：
準備材料。豬肝、粉腸、瘦肉洗淨後，瘦肉切成硬幣厚的片，豬肝也切成薄片，粉腸里的粘液可根據個人喜好去除，蒜米剁碎，豆豉切半備用。
醃製生料。將生粉、高糖素按1:20的比例混合，攪拌均勻後，加入鹽、雞精、味素、白糖、胡椒粉適量，先攪拌至粘手，再加入醃製物和少量水繼續攪拌，最後加入生油防止焦糊。
炒制酸筍。將酸筍的水分炒乾，去除水氣味，然後加入蒜米和豆豉炒出香味，再加入油（如豬油、雞油會更香），煸炒出香味後，加入醃製好的生料炒香。
調味高湯。加入所有調料攪拌均勻，高湯調味比例為一斤高湯加入5克鹽，雞精1克，味素1克，胡椒粉0.4克。
煮粉。將米粉或麵條用熱水燙過後，加入炒好的老友醬、生抽、白醋，煮開後加入米粉或麵條，煮至熟透。
加入配菜。可以加入西紅柿、小白菜、辣椒等配菜，煮至熟透即可。
裝盤。煮好的老友粉盛入碗中，撒上蔥花即可食用。
煮老友粉的關鍵在於火候和調料的使用，需要大火爆炒，快速調味，以保持湯的鮮香度和酸辣味道。