盆栽大蒜的步驟如下：
準備花盆和土壤。選擇一個大小適中的花盆，確保有足夠的空間供大蒜生長。土壤最好選擇透氣性好、排水性佳的營養土，可以在花市或園藝店購買。
選購大蒜。選擇健康飽滿的大蒜，最好是沒有經過處理的自然蒜。避免使用經過處理或發芽的大蒜，因為它們可能無法正常生長。
處理大蒜。將大蒜掰成一瓣一瓣的，然後將其插入土壤中。蒜頭朝上，插入土壤約3-4厘米深。間距約為5-6厘米。
澆水。大蒜需要保持土壤濕潤，但也要注意避免過度澆水。根據天氣和土壤濕度，定期適量澆水。
光照。大蒜需要充足的陽光照射。將它放置在陽光充足的地方，保證每天至少6-8小時的直射光。
溫度。大蒜適宜的生長溫度為15-25攝氏度。保持適宜的溫度可以促進大蒜的生長。
施肥。在種植過程中，可以適量施用一些有機肥料，如腐熟的雞糞等，以提供充足的營養給大蒜生長。
收穫與保存。當大蒜葉長到大約20厘米高時，就可以收穫了。用剪刀從根部以上2-3厘米處剪下蒜葉，不要連根拔起。收穫後的大蒜可以放在陰涼通風處保存，也可以用來製作大蒜乾或醃製大蒜。
以上步驟可以幫助你在家中成功種植大蒜。