製作肉乾的方法有很多種，這裡提供一種常見的豬肉乾做法：
準備材料。選擇豬後腿肉，切成厚片或細條，約3毫米厚。
調味醃製。將切好的肉放入大碗中，加入蔥、姜、蒜、五香粉、花椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽和料酒，抓拌均勻，確保每塊肉都充分沾滿調料，然後密封醃製2個小時以上。
晾曬或烘乾。將醃好的肉條平鋪在通風良好的架子上，可以選擇在陽光下晾曬，或者使用烤箱在50至65度的溫度下烘乾，直到肉條變乾，沒有水分。
蒸煮。將乾燥的肉條放入蒸鍋中，大火蒸35分鐘，使肉乾更加柔軟和入味。
再次晾乾。蒸煮後的肉乾再次晾曬或用烤箱低溫烘乾，直到肉質緊實，乾而不柴。
調味上色。如果喜歡，可以在肉乾上刷一層蜂蜜水，然後再次晾乾，這樣可以使肉乾表面呈現金黃色，增加風味。
儲存。製作完成的肉乾可以密封保存，放在陰涼乾燥處，避免受潮。
這種做法可以製作出紅潤油亮、口感緊實有嚼勁的豬肉乾，可以根據個人口味調整調料比例。