蒸蛋糕的步驟通常包括以下內容：
準備蛋糕糊。將雞蛋打入盆中，加入適量的糖，使用打蛋器打發至粗泡，然後繼續加入糖，直至打發至紋路清晰，蛋糊滴落且不會立刻消失。
混合麪粉和泡打粉。將低筋麪粉和泡打粉篩入打發好的雞蛋糊中，用翻拌的方式均勻混合。
加入油類。加入玉米油或其他指定油類，再次快速翻拌均勻。
倒入模具。將蛋糕糊倒入塗油防粘的模具中，輕輕震動以排出氣泡。
蒸制。將模具放入蒸籠中，注意不要蒸得過滿，可以在蛋糕糊表面放置裝飾品，如蔓越莓。蒸鍋中的水開後，大火蒸制約15至20分鐘。
燜蒸。蒸制過程中，可在十分鐘時燜兩分鐘再繼續蒸制直至時間結束。
冷卻與脫模。蒸好後，讓蛋糕稍微冷卻，然後進行脫模，最好倒扣冷卻以防止塌陷。
每個步驟都很重要，尤其是打發蛋液和混合麪糊時要輕柔，以免消泡影響蛋糕的質地。蒸制時間和溫度的控制也是關鍵因素，以確保蛋糕的成熟度和口感。