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如何蒸豆包

蒸豆包的步驟如下:

準備麵團。將麵粉倒入盆中,加入適量的酵母粉和溫水合成麵團,讓麵團靜置發酵,發酵好的麵團排氣,切成小劑子,每個小劑子擀成圓片。

準備豆沙餡。將豇豆浸泡一晚上後煮20分鐘,加入去核的紅棗繼續煮10分鐘,加入適量紅糖,用擀麵杖把豇豆、紅棗和紅糖搗碎,準備豆沙餡。其他食材如紅豆、黑豆等也可以用來製作豆沙餡。

包製豆包。將擀好的圓形面片放在手上,放入適量的豆沙餡,像包包子一樣包起來,收口捏緊。

蒸製。在蒸鍋里舖上屜布,放入包好的豆包,注意留有間隔,以防蒸好後粘連,靜置醒發15分鐘左右,然後開火蒸20分鐘。關火後等待3~5分鐘再揭開鍋蓋。

這樣,美味的豆包就製作完成了。