如何製作木瓜丁

製作木瓜丁的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：

選擇新鮮的青木瓜，去皮後切成小方塊或長條。

將切好的木瓜曬至半乾狀態，這樣木瓜會更脆。

將曬乾的木瓜用開水泡軟，然後清洗乾淨，控乾水分。

將蒜米、辣椒（可選）切碎，加入生抽、耗油、食鹽、雞精、白糖、高度白酒等調料，攪拌均勻。

將調好的醬料倒入木瓜中，確保每塊木瓜都均勻沾滿調料。

將拌好的木瓜丁裝入乾淨的容器中，密封保存。木瓜丁醃製幾天後即可食用，口感會更脆、更香，帶有微辣。

這個方法可以讓木瓜丁更加入味，適合作為小菜或配菜食用。