製作玉米麵的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
準備材料。200克玉米麵，100克純牛奶，兩個雞蛋，4克酵母，5克泡打粉，300克麵粉，50克白糖（可選），適量清水。
玉米麵處理。首先用開水燙玉米麵，邊倒邊攪拌，直到面絮狀。這是為了使玉米麵口感更細膩、更香甜。
加入其他材料。等玉米麵稍微降溫後，加入牛奶、雞蛋、酵母、泡打粉、白糖和麵粉，攪拌均勻。
和面。攪拌成面絮狀後，開始和面。揉成麵團後，蓋上保鮮膜或濕布，讓麵團醒發一段時間。
成型。麵團醒發後，取出放在案板上，再次揉搓至表面光滑。然後分割成小塊，根據需要擀成薄片或搓成條狀。
烹飪。可以選擇蒸、煮或烙等方式進行烹飪。如果是蒸製，將成型好的玉米麵放入蒸鍋中，蒸約20分鐘；如果是烙制，可在平底鍋中刷一層油，放入成型好的玉米麵，小火烙至兩面金黃。
根據個人口味和需求，還可以在玉米麵中加入其他食材，如胡蘿蔔丁、蔥花等，以增加營養和口感。