如何製作皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是一道簡單又美味的家常菜，製作方法如下：

準備內酯豆腐一盒，皮蛋四個。先將皮蛋去皮，切成丁或小塊。

將豆腐放在蒸屜上，大火蒸十分鐘，以去除豆腥味，並使豆腐更加細膩。

在碗中加入蒜末、三勺生抽、一勺米醋、少許白糖和鹽，以及一勺香油，攪拌均勻，製作料汁。

將切好的皮蛋擺入盤中，然後放入蒸好的豆腐，可以切成喜歡的形狀。

淋上之前調好的料汁，撒上蔥花、香菜作為點綴。

根據個人口味，可以加入辣椒油增加風味。

這樣一道美味的皮蛋豆腐就完成了，可以根據個人喜好調整料汁的配方和豆腐與皮蛋的比例。