勵志

勵志人生知識庫

如何製作芝痲糖

製作芝痲糖的方法有很多種,這裡提供一種常見的做法:

準備黑白芝痲。將黑白芝痲分別清洗乾淨,然後控乾水分。在鍋中,先開大火將水氣烘乾,然後轉小火繼續炒,直到芝痲鬆散且顏色變為深黃色,顆粒飽滿。

製作糖漿。在鍋中加入適量的清水、食用油和白砂糖,麥芽糖也可以加入以增加粘性。開大火將糖融化,然後轉小火熬製,直到糖漿變成金黃色並能拉出細絲。

混合芝痲和糖漿。將炒熟的芝痲倒入糖漿中,快速翻炒以確保芝痲均勻地沾裹上糖漿。

冷卻和整形。將混合好的芝痲糖倒入塗有食用油的案板上,用擀麵杖按壓整形,然後切成自己喜歡的形狀。

冷卻和儲存。將整形好的芝痲糖放置在冷卻架上完全冷卻,然後可以密封保存。

這個方法比較傳統,也可以根據個人口味添加其他食材,如花生、核桃等,製作成不同風味的芝痲糖。