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如何製作葛根粉

製作葛根粉的過程主要包括以下步驟:

清洗葛根。選擇表面光滑、無腐爛的葛根,清洗掉表面的泥沙等雜質,不需要去皮。

研磨成漿。將清洗乾淨的葛根放入破壁機或研磨機中,加入適量的水(葛根和水的比例約為1:3)攪打成漿狀。

過濾和沉澱。將葛根漿倒入鋪有紗布的容器中,過濾掉渣滓,讓漿液自然沉澱。沉澱時間根據不同方法可能在數小時到一天不等。

曬乾。將沉澱後的葛根粉曬乾,確保完全乾燥後保存。

此外,有些方法中提到使用破壁機或手工敲打葛根等不同處理方式。最後得到的葛根粉可以用於製作飲品或甜品。不同方法在處理時間和步驟上可能有所不同,但基本原理是相同的。