委陵菜是一種可以食用的植物，可以通過多種方式準備。以下是一些常見的食用方法：
涼拌委陵菜。首先將委陵菜洗淨後放入沸水中焯燙，然後放入冷水中降溫，擠乾水分後切成段。加入適量的食用鹽、生抽和香油調味拌勻即可食用。
委陵菜燉羊肉。將羊肉切塊，與生薑、蔥段一起燉煮，羊肉八成熟時加入委陵菜繼續燉煮，出鍋前加食用鹽調味。
委陵菜瘦肉湯。將委陵菜和瘦肉絲（事先用蛋清和澱粉醃製過）炒勻後，加入清水煮製，加鹽調味後即可食用。
朝天委陵草煎餅。將朝天委陵草洗淨，加入切碎的蔥末、雞蛋和麵粉，攪拌均勻成糊狀。在電餅鐺上煎至兩面金黃即可。
清炒委陵菜。油鍋燒熱後，先煸香蔥花，再投入焯好的委陵菜，加入精鹽炒至入味，最後加入味素調味。
委陵菜炒豬肝。將豬肝切片，與焯好的委陵菜一起炒，加入蔥、姜、精鹽、味素、料酒和豬油調味。
委陵菜蜜棗湯。將委陵菜與紅棗、紅糖一起煮沸20分鐘，即可飲用。
這些方法不僅展示了委陵菜的多樣性，也使其成為日常飲食中的健康選擇。