姜油炒飯

醬油炒飯是一道美味且常見的中式炒飯，其特色在於使用醬油來調味，使炒飯色澤誘人且味道濃郁。基本做法通常包括準備剩米飯、雞蛋、蔥花等食材，將米飯與雞蛋液混合，使米飯粒粒分明，然後在鍋中炒至乾爽並有顆粒感。接著加入調味料如鹽、生抽、老抽等，最後撒上蔥花即可出鍋。

具體的做法有很多變種，例如可以先將米飯與調味料混合均勻後再進行炒制，或者分次加入雞蛋液和配菜來增加風味。有些做法中還會加入火腿丁、胡蘿蔔丁等其他食材來增加營養和口感。重要的是根據個人口味調整配料和調味品的用量，以達到最佳的風味平衡。