姜絲蛤蠣

薑絲蛤蜊是一道簡單又美味的海鮮菜餚，具體做法如下：

準備蛤蜊和薑絲，蛤蜊需要先泡水吐沙，然後徹底清洗乾淨。

將姜切成細絲備用。

在鍋中加入適量的水，將水煮沸後放入薑絲。

水再次沸騰後加入蛤蜊，等蛤蜊殼口打開後立即熄火。

根據個人口味可以加入米酒、鹽等調味料進行調味。

最後可以撒上蔥末或九層塔增加風味。

薑絲蛤蜊的做法比較靈活，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類。這道菜的關鍵在於控制火候，確保蛤蜊能夠迅速煮熟而保持鮮嫩。