子姜是一種常見的食材，可以通過不同的做法來烹飪，以下是幾種常見的子姜做法：
剁椒子姜。將子姜切成薄片或細絲，與提前醃製好的剁辣椒混合均勻，然後裝入壇中醃製幾天即可食用。
糖醋子姜。將子姜切成薄片，用鹽醃製15分鐘後，用米醋、冰糖和少量鹽製作糖醋汁，將醃製好的子姜與糖醋汁混合，放入密封罐中冷藏醃製一晚。
醬香子姜。將即食子姜切成條，與甜麵醬、白糖、鹽等調料一起炒制，加入蔥花增加風味。
仔姜醃製。將子姜切成薄片，用鹽醃製15分鐘後，用清水清洗去鹹味，再加入糖、醋、雞精等調料醃製，醃製好的子姜既可以單獨食用，也可以用來炒菜。
這些做法都能充分展現子姜的口感和風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。