孜然牛肉炒土豆是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：
準備牛肉和土豆。將牛肉切成薄片或丁，用料酒、生抽、蚝油、澱粉、胡椒粉和香油醃製20分鐘；土豆去皮後切成小塊或丁。
煎土豆。在鍋中倒入適量油，油熱後下入土豆煎至兩面金黃，煎熟後盛出備用。
炒牛肉。在另一鍋中倒入油，油熱後下入牛肉炒至8分熟，然後加入蔥末爆香。
調味和混合。將炒好的牛肉和土豆混合，加入孜然粉、孜然粒、辣椒麵、熟白芝痲、白糖、少許鹽，開大火快速翻炒均勻。
加入蔥花增香。最後撒上蔥花，增加菜餚的香氣和色彩。
這樣一道美味的孜然牛肉炒土豆就完成了，香辣可口，非常適合搭配米飯食用。