孜然羊排的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備羊排。首先將羊排清洗乾淨，如果羊排較大，可以先將其切成較小的段。
焯水去腥。將羊排放入冷水中，加入大蔥、生薑和適量的高度白酒去腥味。待水煮沸後，去除浮沫，焯水大約3~5分鐘，然後撈出放入溫水中徹底清洗。
燉煮羊排。將羊排放入鍋中，加入清水、白蘿蔔塊、生薑、大蔥、香葉、白芷、白寇、白鬍椒粒和花椒粒等香料，用小火燉煮45分鐘到1小時。
調味。燉煮完成後，加入適量的精鹽和雞精調味，再燉煮10分鐘。
準備孜然和其他調料。將洋蔥、香菜根切末，準備好孜然粒、孜然面、熟白芝痲和燒烤料等。
煎羊排。熱鍋後加入食用油，將羊排煎至上色，煎至兩面金黃。
加入孜然和其他調料。羊排煎好後，加入孜然粒、洋蔥丁、芹菜丁等，小火翻炒出香味。
調味和裝盤。根據口味加入辣椒麵、鹽等調味料，翻炒均勻後裝盤，撒上小蔥花即可享用。
這是一種比較傳統的烹飪方法，可以根據個人口味和食材的實際情況進行適當調整。