孜然面筋怎么做

孜然麪筋的做法多樣，這裏介紹一種比較詳細的做法：

準備麪筋，將其切成厚片。

準備配菜，如青紅椒、蔥花、蒜末，喜歡辣味可以加小米椒。

鍋中加水燒開，下面筋汆燙1分鐘去酸味，撈出控水。

另鍋燒熱油，下面筋炸至金黃色，撈出控油。

鍋中加紅油，下料頭煸炒出香味。

加入麪筋，快速翻炒。

調味，加鹽、雞精、辣椒粉、孜然粉、生抽，快速翻炒均勻。

出鍋裝盤。

這是一種比較常見的做法，可以根據個人口味進行適當調整。