孟德仁是一位傑出的藝術家，以其獨特的金屬鍛鏨技藝而聞名。他的代表作品包括：
《達摩》組像：這組作品以其精細的工藝和深刻的主題，被中國香港地區、日本、加拿大等國家和地區收藏。
《無量壽佛》：這尊佛像供奉在北海公園天王殿，體現了孟德仁的高超技藝和對佛教文化的深刻理解。
《光照大千、無為之美》：這是孟德仁於2006年為中國佛教協會設計製作的大型銅浮雕壁畫，供奉在中國佛教聖地靈光寺。
《大銅壺》：高3.18米，長4.58米，體量巨大，被譽為「壺中之王」，並載入了吉尼斯世界記錄。
《龍騰九州》嵌寶大銀盤：這個作品展現了孟德仁在金屬工藝上的綜合運用能力，包括銅鍛鏨工藝、琺瑯掐絲工藝、花絲鑲嵌工藝、花飾鏨刻工藝、鍛銅打胎造型及木雕工藝。
孟德仁的這些作品不僅展現了他在金屬工藝上的精湛技藝，也體現了他的創新精神和深厚的文化底蘊。他的藝術成就在大型紀錄片《了不起的匠人》中得到了廣泛的認可和讚譽，同時也被央視的探索發現欄目譽為「大國巨匠」。