孵蛋主要有兩種含義：
生物學上的定義：
指動物在卵內完成胚胎發育後，破殼而出的過程。這一過程不僅適用於卵生動物，也適用於卵胎生動物。
包括昆蟲、魚類、鳥類或爬行動物的卵，在一定的溫度和其他條件下變成幼蟲或小動物的過程。
自然孵化是指雌禽產蛋後自發的抱孵行為，而人工孵化則是藉助一定設備由人工控制進行的，是現代家禽業的主要孵化方式。
家禽的孵化期因禽種而異，例如雞需要21天，鴨需要28天，鵝需要30至33天，鴿需要18天，鵪鶉需要17至18天。
寶可夢遊戲中的定義：
在寶可夢遊戲中，孵蛋是指將兩隻滿足生育條件的寶可夢交給孵蛋屋老爺爺，從而換取蛋並使其孵化的過程。這個過程中，蛋會經歷從孵化到成長的過程。
綜上所述，孵蛋一詞在不同的上下文中有不同的含義，既可以指生物學上動物胚胎從卵內破殼而出的過程，也可以指寶可夢遊戲中繁殖幼崽的行為。