宋仁宗時期的宰相包括：
王欽若。他在宋真宗和宋仁宗時期均擔任過宰相，以處理政事的能力和影響力著稱。
晏殊。他不僅是著名的詞人，也是一位傑出的政治家，對宋仁宗時期的政治和教育發展產生了深遠影響。
韓琦。他是北宋著名的政治家和詞人，以清廉和剛正不阿著稱，積極參與並推動了慶曆新政。
陳執中。他在真宗、仁宗兩朝擔任宰相，以精於吏治和清廉的為政風格著稱。
丁謂。他因與王欽若等人並稱為「五鬼」而知名，在相位期間有顯著的政績，但最終因作惡太多被罷相。
範純仁。他以「布衣宰相」著稱，反對王安石新法，後在元祐年間再次擔任宰相。
呂夷簡。他以左右逢源的名聲和協助劉娥、劉太後並扶持仁宗的得力大臣形象出現，對仁宗朝的政治有重要影響。
以上列出的宰相涵蓋了宋仁宗時期的多個方面，包括政治改革、教育發展、以及與皇室的關係等，他們的事跡和影響展現了宋仁宗朝宰相的多樣性和重要性。