家常土豆炒尖椒是一道美味的菜餚，做法也比較簡單。以下是詳細的步驟：
準備食材。首先將土豆去皮洗淨，然後切成片，用清水洗去多餘的澱粉，防止炒時粘連。尖椒洗淨後切成塊。
炒制土豆片。在鍋中燒水，水開後下入土豆片焯水約一分鐘，然後撈出瀝乾水分備用。
炒制尖椒。在鍋中加入適量的油，油熱後下入蔥姜蒜末爆香，然後加入尖椒翻炒。
加入土豆片。將焯好水的土豆片加入鍋中，大火快速翻炒。
調味。根據個人口味加入生抽、鹽、味素等調味料，快速翻炒均勻。
出鍋裝盤。炒至尖椒斷生，土豆片熟透後，即可出鍋裝盤。
這樣一道簡單又美味的家常土豆炒尖椒就完成了，不僅口感豐富，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的菜餚。