家常虎皮尖椒一道美味的菜餚，做法如下：
準備尖椒，清洗乾淨後去除蒂部，輕輕拍打使其鬆軟，挖去籽。
將尖椒切成兩段，有些做法建議再去除頭尾。
準備幾瓣大蒜，拍碎後剁成蒜末。根據個人口味，還可以加入一些豆豉。
鍋中倒入適量油，燒熱後放入尖椒，用小火慢煎至尖椒兩面出現虎皮狀，這一過程需要翻面，以確保均勻加熱。
尖椒煎軟後，將其盛出備用。
鍋中再加入少量油，放入蒜末和豆豉炒出香味。
加入蚝油、老抽、清水等調味料，根據個人口味調整。
將煎好的尖椒重新放入鍋中，小火慢燒兩分鐘，使其充分吸收調味料的味道。
最後加入適量鹽、味素和白糖調味，繼續小火燒煮。
用水澱粉勾薄芡，撒入少許明油，即可出鍋裝盤。
這樣做出來的虎皮尖椒香辣入味，非常適合搭配米飯食用。