家庭製作糖醋蒜的醃製方法通常包括以下步驟：
準備大蒜。選擇新鮮、個大的紫皮大蒜，剝去外皮和根部，留下內部的一兩層皮，用清水洗淨，並徹底控乾水分。
浸泡大蒜。將大蒜放入鹽水中浸泡一夜（大約12小時），以去除辛辣味並殺菌。
準備醃製液。將白糖、紅糖、米醋、鹽、白醋等按比例混合，加熱煮沸後晾涼。具體比例可根據個人口味調整。
醃製大蒜。將浸泡好的大蒜放入乾淨的、無水無油的瓶子中，倒入完全冷卻的醃製液，確保大蒜完全浸泡在液體中。一些做法中建議加入少量的白酒以延長保質期。
儲存。將瓶子密封，放置在陰涼通風的地方，避免直接陽光照射。
等待。醃製時間通常為一個月或更長，具體取決於個人口味。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人喜好和家庭條件進行調整。