家庭製作黑蒜的方法如下：
準備新鮮的蒜頭，選擇無損傷、無瑕疵的蒜頭，因為小瑕疵可能導致細菌繁殖，影響發酵過程。
清理蒜頭，去除外皮和根部，但保留一些內層皮以防止蒜頭散架，在整個過程中避免用水沖洗蒜頭。
將準備好的蒜頭放入電飯煲中，可以使用竹蒸架來分層放置蒜頭，以確保蒜頭之間有適當的間隔。
在電飯煲底部鋪上乾淨的布或紙巾，以保持電飯煲內部清潔。
按下保溫鍵，讓電飯煲處於保溫狀態，整個發酵過程大約需要12到15天，期間應避免打開蓋子，以免影響發酵過程。
發酵過程中，可能會有水分凝結在電飯煲內，每天檢查一次並擦乾。
發酵完成後，取出黑蒜頭，讓其自然風乾，可以放在竹編或大盤上，風乾時間約為4天。
風乾後，將黑蒜存放在密封容器中，最好放在陰涼處。
注意：在整個過程中，最重要的是保持蒜頭的乾燥和清潔，以及控制好發酵時間，以確保最終產品的質量。