烤肉是一種美味且流行的烹飪方式，可以通過不同的方法進行製作。以下是一種常見的家庭烤肉做法：
準備肉類。選擇你喜歡的肉類，如五花肉或牛肋條，切成適當大小的塊或片。
醃製肉類。將切好的肉放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、白鬍椒粉、辣椒粉、孜然粉等調料，用手拌勻，確保每塊肉都充分吸收調味料。醃製時間建議為30分鐘至幾小時，以便肉類更加入味。
烤制肉類。將醃製好的肉放入預熱至200度的烤箱中，烤制時間根據肉的種類和厚度調整，一般為20至30分鐘，期間可以翻面一次以確保兩面烤制均勻。
準備配菜和蘸料。可以準備生菜、金針菇、豆皮等蔬菜作為烤肉的配菜，並製作相應的蘸料，如燒烤醬、蒜蓉辣椒醬、自製蘸醬等，根據個人口味調配。
享用烤肉。烤肉烤好後，可以將其切片，搭配配菜和蘸料一起享用。
此外，還可以根據個人喜好添加其他食材，如肥牛卷、魷魚圈、魚豆腐等，或者製作不同的烤肉醬，如豆瓣醬、番茄醬、韓國辣醬等，以增加烤肉的風味。在烤制過程中，注意安全，避免烤焦或烤制不均勻。