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家裡製作蛋糕的方法

製作蛋糕的家庭方法有多種,這裡提供幾種常見的做法。

使用電飯煲製作蛋糕的方法如下:

準備材料。六個雞蛋、家用蛋糕粉、礦泉水食用油、電飯煲。

蛋清蛋黃分離。將雞蛋打入大瓷盆中,用筷子調散後攪拌均勻。

加入蛋糕粉。將蛋糕粉倒入蛋液中,攪拌至沒有大顆粒。

加入水和油。倒入70克礦泉水和65克食用油,翻拌均勻。

預熱電飯煲。在電飯煲底部和壁刷上食用油,放入油紙,再刷一點油。

倒入麵糊。將麵糊倒入電飯煲中,抖動電飯煲內膽排出空氣泡。

烹飪。用電飯煲的蛋糕功能烹飪。

使用烤箱製作蛋糕的方法如下:

準備材料。蛋黃和蛋清分離、牛奶玉米油白糖低筋麵粉

製作蛋黃糊。將蛋黃、牛奶和玉米油混合,篩入低筋麵粉,攪拌均勻。

打發蛋白。將蛋清分三次加糖打發至乾性發泡。

混合蛋白和蛋黃糊。將三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中,翻拌均勻後倒回蛋白霜中,再次翻拌均勻。

倒入模具。將麵糊倒入模具中,震出氣泡。

烘焙。預熱烤箱至150度,烤制約40分鐘。

冷卻脫模。烤好後立即倒扣冷卻,完全冷卻後脫模。

以上方法可根據個人口味和工具進行調整。