富士山附近的美食豐富多樣，包括但不限於以下幾種：
富士宮炒麵。這是一種特殊的蒸麵條，使用當地從富士山湧出的泉水和當地產的食材如洋白菜、豬肉、蛋等製作，麵條筋斗有彈性，口感有嚼頭。
鰻魚飯。富士山風格的鰻魚飯是當地深受歡迎的美食，許多遊客專門為品嘗鰻魚飯而前往富士地區。
富士宮燒酒。這是一種以富士山天然水為基礎的當地特色酒，提供多種口味。
富士宮壽司。以新鮮的海產品製作的壽司而聞名，如鰻魚壽司，是富士宮的特色美食之一。
炸豬排配飯。外脆內軟，肉質結實，搭配豐富的蘸醬。
天婦羅。使用葉子包裹三文魚肉炸制，外面撒有鹽，需趁熱食用。
茶碗蒸。口感滑嫩，底部藏有蝦肉和白貝。
味增湯。搭配豆腐和海帶。
甲州寶刀鍋小作。這是一家位於山梨縣的日本料理店，提供手擀麵、時令蔬菜和味噌燉煮的麵食。
富士山啤酒釀造廠。出產的富士山啤酒使用富士山的泉水和德國釀造方法製作，提供多種口味的啤酒。
以上美食不僅代表了當地的風味，也體現了日本對食材的尊重和對美食文化的傳承。