寶雞的特色主要包括以下幾個方面：
美食。寶雞以其獨特的地方美食而聞名，包括但不限於：
擀麪皮。一種具有悠久歷史的傳統小喫，以口感筋道著稱。
岐山臊子面。以其獨特的醬汁和配料，如碎肉、胡蘿蔔丁、蔥花等而聞名。
豆花泡饃。結合了豆花和饃片的細膩口感。
羊肉泡饃。與西安的羊肉泡饃有所不同，具有獨特的風味。
醋粉。一種以醋爲主要原料的特色小喫。
豆腐包子。以豆腐和其他配料製成的獨特餡料。
臊子肉夾饃。結合了白吉饃和豬肉，配以香菜、青椒等調料。
醋罈子肉。以豬肉爲主要原料，配以醋爲主要調料製成。
隴縣馬蹄酥和隴縣糖火燒。這兩種傳統甜品，以其酥脆的口感和香甜的味道而受到歡迎。
文化和歷史。寶雞的歷史可以追溯到3000多年前，擁有豐富的文化遺產，如岐山臊子面的製作工藝和鳳翔臘驢肉等傳統美食。
寶雞不僅以其美食聞名，還有豐富的歷史文化遺產和獨特的民俗活動，是一箇值得探索的地方。