小回香苗的吃法有多種，可以根據個人口味選擇不同的做法：
清炒茴香苗。將茴香苗清洗乾淨後瀝乾水分，用油鍋爆香蔥蒜後加入茴香苗翻炒至軟，加入食鹽、味素等調味料即可。
涼拌茴香苗。將茴香苗洗淨後用沸水焯水，瀝乾切段，加入豆子、蔥薑片，用食鹽、雞精、香油等調味料拌勻。
茴香苗炒雞蛋。將茴香苗洗淨切段，炒熟後加入打好的雞蛋液中，再炒熟調味。
做餡。在製作包子、餃子時，可以將茴香苗焯水後剁碎與其他餡料混合。
茴香餅。將茴香苗切碎與其他配料（如木耳、生薑）混合，包入發酵後的麵團中，煎至兩面金黃。
此外，還可以將茴香苗用於食療，如與豆腐一起煮，或與大米煮成粥。茴香苗富含多種微量元素，常食用有益健康。不過，應注意適量食用，過量可能影響視力或引起身體不適。