炒小松菜的方法有多種，這裏提供幾種常見的做法：
蠔油肉末炒小松菜。準備小松菜、肉末、片慄粉、蠔油、清酒、醬油、糖和沙拉油。將小松菜切去根部後切成2至3釐米寬的段，在平底鍋中加入沙拉油和肉末，撒上片慄粉炒至熟透，然後加入小松菜，中火翻炒至熟透後加入調味料，最後撒上香油翻炒幾秒鐘後關火即可。
味噌肉末炒小松菜。準備小松菜、豬絞肉、味噌醬料、白芝麻。將豬絞肉與醬料拌勻後醃10分鐘，小松菜洗淨切段，熱鍋熱油，將醃好的豬絞肉下鍋拌炒至熟，然後加入菜梗和菜葉炒至熟，盛盤後灑上少許白芝麻。
清炒小松菜。準備小松菜、蒜頭、鹽和雞精。熱鍋冷油後放蒜末炒香，加入小松菜翻炒，加鹽和雞精調味後炒熟即可。
小松菜炒豆芽。準備小松菜和綠豆芽。鍋中加適量色拉油，油熱後下小松菜炒熟，加鹽調味，再加入綠豆芽炒一分鐘至略透明即可。
這些方法都很簡單易做，可以根據個人口味選擇適合的做法。