小海螺是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
白灼海螺。將小海螺洗淨，放入鍋中加入適量清水、鹽，大火煮6-8分鐘。煮熟後，用原湯清洗海螺肉，然後切成小塊。加入甜麵醬、糖、味素、醋等調味料拌勻。
炒海螺。將小海螺洗淨，鍋中倒入油加熱，放入蔥蒜爆香，再加入小海螺大火快速翻炒。放入糖、醬油、蚝油翻炒均勻，並加入適量水，蓋上鍋蓋大火燜3分鐘。湯汁不多時調味後勾芡即可。
芝士沙拉醬海螺。將處理好的海螺肉切成小塊，用黃油炒蒜末和洋蔥末，加入螺肉片翻炒，然後加入大藏芥末醬，最後將螺肉填入海螺殼中，用芝士沙拉醬填滿海螺口，蒸1分鐘後用火槍炙烤。
痲辣海螺。將小海螺洗淨，鍋中加水煮開，放入海螺加料酒去腥，煮兩分鐘後撈出。熱鍋加油，放入花椒、香葉、乾辣椒炒香，加入火鍋底料和海螺翻炒，最後加入洋蔥、尖椒、小米辣，用水澱粉勾芡，撒上香菜即可。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。