小炒花菜是一道美味的家常菜，具體做法如下：
首先將花菜清洗乾淨，用剪刀剪成小朵，大一點的朵可以再剪小一點，裝入大一點的碗中，放到水裡浸泡五分鐘，加入一小勺鹽。
接著準備一些西紅柿、尖椒、大蔥、大蒜和黑木耳，西紅柿去皮後切成小塊，尖椒切成菱形片，大蔥和大蒜切碎，黑木耳用冷水提前半小時泡發。
將花菜和黑木耳在燒開的水中焯水，加入食鹽以增加底味，焯水後用冷水沖洗以保持脆嫩。
鍋中加油燒熱，先放入蔥蒜炒出香味，再加入西紅柿煸炒幾下，然後加入花菜和黑木耳，加入生抽、蚝油、少許白糖、食鹽和雞精調味。
最後加入尖椒，如果顏色淺可加少許老抽調色，開大火翻炒均勻即可出鍋。
這道菜色彩豐富，口感清脆，是一道非常適合家庭製作的下飯菜。