小牛肉的做法多種多樣，下面為您推薦幾種美味的做法：
香辣孜然牛肉。將牛肉切片，加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、香油、鹽等調料醃製，然後與洋蔥、香菜等炒制，直至香味四溢。
嫩炒牛柳。將牛裡脊切成條，用鹽、蚝油、生抽、白鬍椒粉、澱粉、蛋清等醃製，再炒至變色後與辣椒、姜蒜等配料混合炒制。
番茄滑牛肉。將牛肉切片，加入紅薯粉、食用油等調料醃製，然後與番茄、金針菇、白菜葉等一起煮，最後放入炒好的牛肉片。
蔥爆牛肉。將牛肉切薄片，加入料酒、蚝油、老抽等調料醃製，再與大蔥、小米辣、薑絲等快速炒制。
小炒黃牛肉。將牛肉切片，加入鹽、胡椒粉、生抽、蚝油、蛋清、紅薯澱粉等調料醃製，再與辣椒、姜蒜等配料炒制。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和家中的食材情況選擇適合的做法嘗試。