小町米是什麼

小町米是一種日本生產的優質大米品種，原產於日本秋田縣。

這種米以其米粒整齊、潔白透明而著稱，煮熟後口感綿軟，帶有清香，表面油亮且有光澤，回味甘甜，即使放冷後也不回生。小町米含有豐富的礦物質、維生素和微量元素等天然營養成分，蒸煮出來的米飯有油光，氣味芳香，粘性足而不粘口，適口性好。由於其特殊的生長環境和精細的培植傳統，小町米在日本被視爲米中極品之一，是製作壽司和飯糰的優質選擇。