小白菜炒豆腐是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：
首先將小白菜放入清水中，加一勺鹽浸泡5分鐘，以便更好地清洗。同時，將豆腐放入碗中，加入開水浸泡一會兒，以去除豆腥味。
準備一些蒜末和西紅柿丁。將洗乾淨的小蔥切成小段備用。
將小白菜清洗乾淨，切成適當大小的段。豆腐切成小塊。
鍋中加油熱後，將豆腐煎至兩面微黃。
另起鍋，加油熱後放入蒜末和西紅柿丁翻炒出香味。加入小白菜迅速翻炒至軟。
將煎好的豆腐倒入鍋中，與小白菜一起翻炒。根據個人口味，可以適量加入鹽、雞精、生抽等調料。
翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。可以撒上一些蔥花或香菜作為點綴。
這樣一道美味的家常小白菜炒豆腐就完成了，簡單易做又營養豐富。