小白菜的烹飪方法多種多樣，這裡提供幾種常見的做法：
素炒小白菜。首先清洗並折斷小白菜，將其根莖和葉子切成兩半。在鍋中加水並加入少許食用油，將小白菜焯水十幾秒後撈出。鍋中加油熱後放入大蒜末，先炒小白菜幫，再炒葉子。加入鹽、白醋和雞粉調味後快速翻炒即可。
清炒小白菜。清洗小白菜並切段，準備蒜末和乾辣椒。鍋中加油熱後放入蒜末和乾辣椒，炒香後加入小白菜，快速翻炒並加鹽和醬油調味，直至小白菜變軟。
小白菜豆腐湯。小白菜洗淨切段，豆腐切塊。鍋中加水放入薑片、鹽和豆腐煮10分鐘，再加入小白菜煮約5分鐘，加味素和雞精調味，撒上蔥花即可。
蒜泥小白菜。鍋中加油熱後放入蒜泥爆香，再加入小白菜翻炒，加鹽和水炒熟，最後加味素即可。
小白菜炒香菇。乾香菇泡發後切片，小白菜切斜片，鍋中加油先炒香菇和蒜末，再加入小白菜和香菇水炒熟。
這些方法都能充分展現小白菜的風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。