小米是一種營養豐富的食物，含有蛋白質和多種維生素，具有多種健康功效。為了有效保存小米，避免其生蟲或變質，可以採取以下幾種方法：
大蒜保存法。將剝皮的大蒜放在小米中，大蒜的辛辣味能有效防蟲。
花椒保存法。用紙巾包裹花椒，然後放在小米中，花椒的特殊香味可以驅蟲。
瓶子保存法。將小米裝入瓶子，密封保存，隔絕空氣，減少生蟲風險。
乾燥處理。在儲藏前，應確保小米水分適中，避免陽光直射，可以陰乾。
冷凍處理。將購買後的小米放入冰櫃冷凍室冷凍四小時，殺死蟲卵。
使用乾海帶。在小米中放入少量乾海帶，可以吸收多餘水分，防止生蟲和發霉。
去除糠雜和及時處理。在儲藏前去除糠雜，若發現小米吸濕脫糠或發熱，應及時過篩除糠和降溫，以防霉變。
密封保存。使用密封容器儲存小米，防止蛾類幼蟲等害蟲侵入。
以上方法可以有效幫助保存小米，防止其生蟲或變質，保持其新鮮和營養。