小米粥的做法如下：
準備小米。選擇新鮮或存放不超過半年的小米，顏色偏黃但不是全金黃色。
清洗小米。加入適量清水，輕輕轉動小米，不要揉搓，以去除灰塵和雜質。
浸泡小米。清洗後，將小米浸泡在清水中約30分鐘，有助於小米煮開花，使粥更香滑。
煮粥。將清水加熱至底部有小氣泡冒出，將浸泡好的小米倒入鍋中，用筷子或鏟子攪拌避免糊底。
小火慢煮。轉小火，蓋上鍋蓋，燜煮40分鐘左右，直到小米開花，粥變粘稠。
調味。可以根據個人喜好加入糖、紅棗、紅薯等增加風味和營養。
完成。煮好後燜3~5分鐘，打開鍋蓋檢查粥的粘稠度和味道。
此外，加入少量食用油可以增加粥的光澤和營養。使用砂鍋煮粥可以更好地保留食材的原味和營養。