西湖是杭州的名勝之一，歷史上有很多名人曾與西湖有關。
1. 蘇軾：他不僅擅長書法、繪畫，還是美食家，對烹飪技藝頗有研究。他多次遊歷杭州，留下了許多與西湖相關的詩文和美食。
2. 白居易：他是中唐時期的偉大詩人，也曾多次遊歷杭州，創作了許多關於西湖的詩文。
3. 柳永：北宋著名詞人，也與西湖結緣，他的詞作《望海潮》描繪了杭州的風光，其中也包括西湖。
4. 岳飛：南宋名將，傳說他曾在西湖邊操練水軍。
5. 康熙和乾隆：清朝皇帝，曾多次南巡來到西湖，留下了許多與西湖相關的遺蹟和詩文。
6. 于謙：明朝民族英雄，也曾隱居杭州，對西湖的風光頗為欣賞，寫下了不少詩文。
7. 李白：唐代詩人，曾寫下《飲湖上初晴後雨二首》，其中描述了西湖晴雨結合的美景。
以上只是西湖歷史上名人的部分代表，還有很多其他名人也留下了與西湖相關的足跡和作品。