小米糕是一種美味的傳統糕點，可以通過以下步驟製作：
清洗小米並浸泡。將小米清洗乾淨，然後浸泡24小時。
準備蛋清和蛋黃。將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
製作小米糊。將浸泡好的小米瀝乾水分，放入料理機中，加入蛋黃、色拉油等配料（具體根據所需口味調整），打成細膩的米糊。
打發蛋白。在蛋清中加入幾滴檸檬汁或白醋，分三次加入白糖，使用打蛋器打發至硬性發泡。
混合小米糊和蛋白。將三分之一的蛋白加入小米糊中，攪拌均勻，再將剩餘的蛋白全部加入，繼續輕輕翻拌均勻。
倒入模具。將麪糊倒入預先準備好的模具中，可以在模具底部鋪一層保鮮膜方便脫模。
蒸制。在蒸鍋中加入冷水，放入模具，大火蒸30至50分鐘。
取出和冷卻。蒸好後讓小米糕冷卻至溫熱，即可食用。
根據個人口味，可以在小米糊中加入紅棗、葡萄乾等增加風味。每個步驟的具體操作可能因個人口味和偏好有所不同，但基本原理是相同的。